بعض انواع تسويات البيض :

1)البيض البوشية:
.هو عبارة عن بيض يسلق بدون قشر فى ماء مغلى وخل وقليل من الملح ويقدم مع العيش التوست
2)البيض البوشية على طريقة ادميرال:
.هو نفس الطريقة السابقة مع اضافة قطع من الاستاكوزا المسلوقة
3)البيض البلو:
هو عبارة عن عن بيض مسلوق يشق الى نصفين ثم يرفع صفار البيض ويضاف قليل من الزبدة و الاستاكوزا المفرومة ثم يوضع بالكيس والبلبلة داخل البياض ويرش من اعلى بالجبنة الرومى المبشورة
ويوضع فى السلمندر
4)بيض بروفنسال:
شراح من البيض المسلوق مضاف اليها طماطم كونكاسية
5)البيض الاومليت:
هو عبارة عن البيض المخفوق ويقدم باكثر نوع وهى:
1-الاومليت السادة:عبارة عن بيض مخفوق يتبل بالملح والفلفل ويقلى فى زيت ساخن
2-الاومليت انيسوريل:بيض مخفوق يخلط بقطع من اللحم المفروم ويرش من اعلى بالديمى جلاس قبل التقديم
3-الاومليت الاسبانى:بيض مخفوق يقدم مع شراح من البصل والفلفل الاخضر والبقدونس والزيتون الاسمر
4-الاومليت بالجبنة:بيض مخفوق مضاف الية جبنة رومى مبشورة ثم تقلى فى الزيت الساخن
5- الاومليت البرتغالى:بيض مخفوق مضاف الية مكعبات من الطماطم
6-الاومليت البرتون: بيض مخفوق يخلط معة كرات مفروم- بصل مفروم -بقدونس مفروم-مشروم مفروم
7-الاومليت بالسجق: بيض مخفوق مع شرائح من السدق
8-الاومليت الكونتنتال:بيض مخفوق يقدم مع المكعبات من البطاطس المسلوقة وقليل من الديمى جلاس
9-الاومليت ديبلومات:بيض مخفوق مضاف الية قطع من الخرشوف و بعض الاعشاب
10-الاومليت نورماندى:بيض مخفوق مضاف الية قطع من الجمبرى المسلوق
مع تحيات الشيف
ميرو

1)البيض البوشية:
.هو عبارة عن بيض يسلق بدون قشر فى ماء مغلى وخل وقليل من الملح ويقدم مع العيش التوست
2)البيض البوشية على طريقة ادميرال:
.هو نفس الطريقة السابقة مع اضافة قطع من الاستاكوزا المسلوقة
3)البيض البلو:
هو عبارة عن عن بيض مسلوق يشق الى نصفين ثم يرفع صفار البيض ويضاف قليل من الزبدة و الاستاكوزا المفرومة ثم يوضع بالكيس والبلبلة داخل البياض ويرش من اعلى بالجبنة الرومى المبشورة
ويوضع فى السلمندر
4)بيض بروفنسال:
شراح من البيض المسلوق مضاف اليها طماطم كونكاسية
5)البيض الاومليت:
هو عبارة عن البيض المخفوق ويقدم باكثر نوع وهى:
1-الاومليت السادة:عبارة عن بيض مخفوق يتبل بالملح والفلفل ويقلى فى زيت ساخن
2-الاومليت انيسوريل:بيض مخفوق يخلط بقطع من اللحم المفروم ويرش من اعلى بالديمى جلاس قبل التقديم
3-الاومليت الاسبانى:بيض مخفوق يقدم مع شراح من البصل والفلفل الاخضر والبقدونس والزيتون الاسمر
4-الاومليت بالجبنة:بيض مخفوق مضاف الية جبنة رومى مبشورة ثم تقلى فى الزيت الساخن
5- الاومليت البرتغالى:بيض مخفوق مضاف الية مكعبات من الطماطم
6-الاومليت البرتون: بيض مخفوق يخلط معة كرات مفروم- بصل مفروم -بقدونس مفروم-مشروم مفروم
7-الاومليت بالسجق: بيض مخفوق مع شرائح من السدق
8-الاومليت الكونتنتال:بيض مخفوق يقدم مع المكعبات من البطاطس المسلوقة وقليل من الديمى جلاس
9-الاومليت ديبلومات:بيض مخفوق مضاف الية قطع من الخرشوف و بعض الاعشاب
10-الاومليت نورماندى:بيض مخفوق مضاف الية قطع من الجمبرى المسلوق

يسلموووووووووو على الموضوع الرائع
تحياتى

» ست انواع من الرجال تنهار اما مهم المراة ...اي واحد انت ؟
» أجدد و أرقى انواع العطور الفرنسيه الاصليه.... بالصور
» انواع للحب (حدد)مانوع الحب الذي قابلته في حياتك